آجیل پنج مغز و خواص آن
یکی از میان وعده‌های مقوی که افراد در طول روز می توانند از آن استفاده کنند، آجیل می‌باشد. شاید برایتان جالب باشد که بسیاری از پزشکان تغذیه آجیل را یک میان وعده اصلی به شمار می‌آورند که در رژیم کاهش وزن می‌تواند تمامی مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم کند. نباید مصرف آجیل را در هیچ یک از روز‌های سال فراموش کرد و توصیه ما این است که آجیل را حتما به‌صورت تازه خریداری نمایید.اگر می‌خواهید یک ژریم غذایی خوشمزه و سالم داشته باشید، نباید مصرف مغزیجات را فراموش کنید زیرا طبق مطالعات آجیل‌ها فواید بسیاری برای سلامتی افراد دارند. خوردن آجیل باعث بهبود سطح قند خون شده و در ریسک ابتلا به سرطان‌‌های خاص را کاهش می‌دهد. همچنین خوردن آجیل در کاهش عوامل ایجاد کننده بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت کمک کننده است. آجیل پنج مغز ارائه شده در خشکبار شور و شیرین ترکیبی از مغزیجات با کیفیت و تازه است و مانند دیگر انواع آجیل‌ها گزینه مناسبی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و میان وعده‌های غذایی محسوب می‌شود.
آجیل پنج مغز
یکی از پرفروش‌ترین آجیل‌هایی که در بازار وجود دارد، آجیل پنج مغز است که از ترکیبات بی رقیب و بسیار خوشمزه‌ای تشکیل شده است. این آجیل پرطرفدار که بسیاری از افراد برای میان وعده خود از آن استفاده می‌کنند شامل مغزهایی مانند مغز بادام ایرانی خام، مغز پسته خام، مغز گردو، بادام هندی خام و مغز فندق خام است. هر یک از این مغزها دارای طعم منحصر به فردی هستند که در ترکیب با هم معجزه سلامتی می‌آفرینند. در ادامه خواص این میان وعده سالم بیشتر بیان خواهیم کرد.
مواد مغذی آجیل پنج مغز
آجیل پنج مغز دارای انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد که در این ترکیب با هم تجمع پیدا کرده‌اند. این ویتامین‌ها شامل ویتامین‌هایی مانند C، E، K، A، گروه ویتامین‌های B است. همچنین مواد معدنی نایابی مانند مس، فسفر، آهن، زینک، کلسیم، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم و منگنز در مغزهای آجیل پنج مغز وجود دارد.
خواص آجیل پنج مغز
آجیل و خشکبار یکی از خوراکی‌های مغذی است که در سبد غذایی ما ایرانیان دارد. انواع آجیل و خشکبار از دیرباز در مراسم و جشن‌های مختلف ایرانیان وجود داشته است، همچنین این خوراکی‌های مفید یکی از سالم‌ترین تنقلات مورد استفاده کودکان می‌باشد. در گذشته قبل از اینکه خوراکی‌های بی خاصیتی مانند پفک و چیپس و انواع اسنک‌های حجیم به بازا وارد شوند، پدران و مادران جیب فرزندان خود را با آجیل پر می‌کردند و به مدرسه می‌فرستادند. از بارزترین نمونه‌های مصرف آجیل و خشکبار در بین تمامی ایرانیان اختصاص یک ترکیب مخصوص به نام آجیل شب یلدا یا آجیل چهارشنبه سوری برای خاص‌ترین مناسبت‌های ملی، یا نذر کردن آجیل مشکل گشا برای رفع مشکلات می‌باشد. در طب سنتی ایرانی اسلامی نیز از خواص بیشمار این خوراکی مفید بسیار صحبت شده است. همچنین علم پزشکی نوین نیز فواید بیشمار مصرف انواع آجیل، خشکبار، دانه‌های خوراکی و میوه‌های خشک را به اثبات رسانده است و مصرف روزانه این تنقلات را توصیه می‌کند. از مهم‌ترین خواص آجیل پنج مغز می‌توان موارد زیر را نام برد:
- از فواید بادام موجودر در آجیل پنج مغز است که در نرم کردن سینه، درمان سرفه‌های خشک، بازسازی سلول‌های مرده پوست و کاهش کلسترول مضر بدن نقش دارد.
- مغز پسته در رفع کم خونی، درمان بیماری‌های پوستی، تقویت حافظه و تقویت دستگاه گردش خون تا حد زیادی مفید می‌باشد.
- مغز گردو در کاهش دردهای التهابی به‌خصوص درد زانو، کاهش دردهای عضلانی ناشی از قاعدگی در خانم‌ها، منبسط کردن عروق خونی و سهولت بخشیدن به جریان خون و کاهش سطح فشار خون موثر است.
- خوردن بادام هندی با رعایت حد اعتدال به خانم‌های باردار توصیه می‌شود. برخی از خواص بادام هندی شامل تقویت ماهیچه و استخوان‌سازی، سلامت دهان و دندان، افزایش جذب آهن و تقویت رشد مو می‌باشد.
- از مغز فندق می‌توان برای درمان مشکلات پوستی استفاده نمود، این مغز خوش طعم بدون هیچ نوع مواد افزودنی یک آبرسان موثر برای صورت می‌باشد. علاوه بر این فندق در درمان ناباروری آقایان نیز موثر می‌باشد.
این خوراکی خوشمزه یک انتخاب عالی برای گنجاندن در برنامه غذاییتان می‌باشد، برخی دیگر از خواص کلی این آجیل شامل موارد زیر می‌باشد:
- سرشار از چربی‌های مفید و فاقد کلسترول هستند.
- دارای سطح بالایی از چربی‌های غیراشباع مونو و غیراشباع پلی می‌باشند.
- حاوی مقادیر فراوانی از فیتوکمیکال‌ها(فیتواستروژن‌ها، ترکیبات فنولی و فلاوونوئید) می‌باشند.
- در این آجیل‌ها به مقدار فراوانی فیبرهای خوراکی وجود دارد.
- یک جایگزین عالی برای گوشت محسوب می‌شوند زیرا دارای پروتئین گیاهی هستند.
- منبع خوبی از ویتامین‌های مختلف محسوب می‌شوند.
- سرشار از مواد معدنی مانند منیزیوم، روی، آهن، کلسیم، مس، سلنیوم و پتاسیم هستند.
ترکیبات آجیل 5 مغز شور
آجیل پنج مغز از ترکیب مغزهایی که در ذیل آمده ایجاد شده است.
| نوع مغز | درصد در آجیل |
| مغز پسته شور | 15% |
| مغز بادام درختی شور | 30% |
| بادام هندی شور | 15% |
| مغز گردو | 15% |
| مغز فندق شور | 25% |
خرید آجیل پنج مغز لوکس
همان‌طور که از نام آجیل پنج مغز لوکس مشخص است، آجیلی است که ترکیبات خود حاوی پنج مغز مختلف می‌باشد. این آجیل مخلوط یکی از انواع آجیل‌های پرطرفدار در ایران است و در قسمت خرید فروشگاه شور و شیرین می‌توانید آن را تهیه کنید. این آجیل پنج مغز لوکس شامل ترکیبی از مغز پسته، مغز گردو، بادام هندی، مغز بادام درختی درشت و مغز فندق می‌باشد.