خواص زرشک چیست و چرا به میوه طول عمر شهرت دارد؟
زرشک دارای خواص و فواید بی نظیری است. از خواص زرشک می‌توان به درمان فشار خون بالا، دیابت، کلسترول، انواع عفونت و التهاب، سرماخوردگی و اختلالات گوارشی اشاره کرد .زرشک یک گیاه نیمه گرمسیری است که دارای میوه‌های قرمز و کوچک با طعم ترش است. بوته زرشک بیشتر در کشورهای اروپایی، شمال آفریقا، خاورمیانه و آسیای مرکزی رشد می‌کند و از تمامی قسمت‌های این گیاه از جمله ریشه، پوست درخت و میوه آن برای کاربردهای دارویی استفاده می‌شود. اما خواص زرشک چیست؟ در ادامه به آن می‌پردازیم.
خواص زرشک
ضدباکتری و ضدقارچ
از خواص زرشک این است که برای درمان التهاب و بهبود انواع عفونت‌ها در بدن کاربرد دارد. زرشک برای بهبود عفونت هایی مانند عفونت مثانه، عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های دستگاه گوارش مفید است. میوه زرشک در مقایسه با ریشه آن برای مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری تاثیر بیشتری دارد. زرشک باعث کمک به بهبود گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهبود برونشیت و برخی دیگر از ناراحتی‌های رایج دستگاه تنفسی می‌شود. همچنین یکی دیگر از خواص زرشک این است که به درمان عفونت‌های ناشی از قارچ پوستی کاندیدا کمک می‌کند.
خواص زرشک و پاکسازی کبد و کیسه صفرا
کبد عضوی از بدن است که مسئولیت سم‌زدایی و پاک کردن مواد مضر از بدن و تولید صفرا را بر عهده دارد، علاوه بر این برای هضم چربی نیز نقش مهمی دارد. مصرف زرشک در پاکسازی کبد نقش موثری دارد و باعث سم‌زدایی خون می‌شود. نوعی ماده در زرشک به‌نام بربرین موجود است که به ترشح صفرا در کبد کمک می‌کند و به‌عنوان ملین خفیف عمل می‌کند و در بهبود فرایندهای گوارشی نقش دارد.
خواص زرشک در درمان گلودرد
ویتامین C که در زرشک وجود دارد برای درمان گلو درد و سرماخوردگی موثر است. زرشک به دلیل اینکه دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کننده است، برای درمان بیماری‌های تنفسی شایع از جمله سینوزیت، برونشیت و گرفتگی بینی کاربرد دارد.
بهبود سوء‌هاضمه
مصرف اشکال مایع زرشک مانند آب زرشک یا چای زرشک برای کمک به درمان سوء‌هاضمه به بیماران توصیه می‌شود. برای اینکه سوء‌هاضمه بهبود پیدا کند بهتر است ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از مصرف وعده غذایی از زرشک استفاده کنید.
کنترل سطح کلسترول
زرشک همچنین دارای فواید سلامتی فوق‌العاده برای بدن انسان می‌باشد. آن‌ها معروف به کنترل سطوح کلسترول بدن هستند. فیبر رژیمی که در زرشک موجود است برای مهار کلسترول غیرضروری در روده بزرگ مفید می‌باشد که به نوبه خود باعث افزایش تولید سطوح کلسترول خوب و بهینه شدن آن می‌شود.
جهت خرید زرشک پفکی درجه یک کلیک نمایید.
خواص زرشک برای سلامتی چشم
زرشک برای سلامتی چشم مفید است. باربرین موجود در زرشک باعث افزایش سلامت چشم‌ها می‌شود. این به معنی این است که تنها کار آن بهبود دید نیست، بلکه در برابر هرگونه تخریب ماکولا از چشم محافظت می‌کند.
زرشک و دیابت
زرشک به کنترل دیابت که یک بیماری مزمن با سطح بالای قند خون است کمک می‌کند. بربرین باعث بهبود واکنش سلول‌های شما به هورمون انسولین می‌شود، این هورمون میزان قند خون را تنظیم می‌کند. نتایجی که در یک مطالعه به‌دست آمده‌اند، نشان می‌دهند که مصرف 500 میلی گرم زرشک، روزانه دو تا سه بار برای مدت سه ماه، اثر برابری با داروی متفورمین دارد.
کمک به سلامت قلب
اولین خاصیت زرشک که در ذهن شکل می‌گیرد، کمک به گردش خون و سلامت قلب می‌باشد. وقتی از سلامت قلب بحث می‌شود، بسیاری از خواص دارویی گیاهان گونه Berberis به میان می‌آید. مثلا تأثیر در بهبود فشارخون، بیماری ایسکمیک قلب، آریتمی‌های قلبی و کاردیومیوپاتی، فیبریلاسیون دهلیزی ضربان قلب نامنظم و اغلب سریع است که باعث جریان خون ضعیف می‌شود.
بهبود گردش خون
عملکرد درست دستگاه گردش خون باعث توزیع مطلوب مواد مغذی و اکسیژن به اندام‌های بدن می‌شود. زرشک در آرامش رگ‌های خونی نقش دارد و باعث کنترل عملکرد قلب می‌شود و گردش خون در رگ‌های خونی را بهبود می‌دهد.
تحریک تولید گلبول‌های سفید خونی
ترکیب شیمیایی بربرین به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند. تولید بهینه گلبول‌های سفید خون برای ارتقا لخته خون طبیعی و تسریع التیام زخم مفید می‌باشد.
دارای خواص آنتی اکسیدانی
آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد ضروری می‌باشند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. زرشک یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان است.
بهینه‌سازی جذب آهن
یکی از مزایای دیگر زرشک، جذب آهن می‌باشد. آهن یکی از ترکیبات ضروری برای سلامت انسان می‌باشد. اما گاهی اوقات جذب آهن به برخی دلایل بهینه نیست. یکی از ترکیبات شیمیایی که به جذب آهن کمک می‌کند ویتامین C است. با افزایش مقدار ویتامین c در بدن می‌توان جذب آهن را بهینه کرد.
خواص زرشک برای پوست
طبق مطالعاتی که انجام شده است، زرشک در بهبود التهابات پوستی مفید است. مصرف زرشک باعث کاهش جوش زدن و همچنین چروک پوست ناشی از افزایش سن می‌شود .از این جهت است که علاوه بر استفاده از دمنوش زرشک و آب زرشک، از ماسک زرشک نیز می‌توان استفاده کرد.
مبارزه با سرطان
اکثر گیاهان قرمز آنتی اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین c دارند که در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی بسیار موثرند. یک نوع ماده به‌نام بربرین که در زرشک وجود دارد، علاوه بر اینکه ویتامین سی دارد بر خاصیت ضد سرطانی بودن آن نیز افزوده است.
مفید برای سیستم ایمنی
آنتی اکسیدان‌هایی که در زرشک وجود دارند، برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و بهبود سیستم ایمنی بسیار اهمیت دارند. زرشک برای کبد بزرگسالان بسیار عالی عمل می‌کند، اما مصرف زیاد آن برای کودکان مشکلاتی را به همراه دارد.زنان باردارنیز باید به دلیل ایجاد برخی مشکلات مانند سقط جنین از زرشک دوری کنند، هر چند این مورد نادر است.