عسل گون و خواص درمانی آن ؛ چگونگی تشخیص عسل گون اصل
گون یک گیاه دارویی است که ریشه آن برای درست کردن دارو کاربرد دارد. قسمت‌های مورد استفاده دارویی این گیاه شامل صمغ (کتیرا) و ریشه گیاه است و از شهد گل‌های آن نیز عسل تهیه می‌گردد. عسل گون خواص درمانی و ارزش غذایی فراوانی دارد که برای سلامت و ایمنی بدن بسیار مفید است. در طب سنتی این گیاه برای بهبود مقاومت بدن در بیماری‌ها به کار می‌رود. ریشه این گیاه خواص درمانی فوق‌العاده‌ای دارد. در این مقاله بیشتر در این مورد صحبت می‌کنیم.
گون چیست؟
گون یک گیاه از خانواده باقلاییان می‌باشد. نام علمی این گیاه Astragalus است. گون گیاهی چند ساله که ارتفاع آن 75 سانتی متر است و به صورت بوته‌ای و علفی دیده می‌شود. یکی از محصولات گیاه گون کتیرا است. بیش از 800 گونه گون دارویی در ایران وجود دارد که برخی از گونه‌های آن سمی هستند اما گونه دارویی آن هم موجود است. گونه دارویی گون دارای گل‌هایی به رنگ صورتی، قرمز، آبی، بنفش یا سفید است.
محل رویش گیاه گون
بیشترین پراکندگی گون‌های ایران در زاگرس و سلسله جبال مرکزی است. در محدوده جنگل‌های شمال (هیرکانی) فقط 6 گونه از گون‌ها می‌رویند و بقیه آن‌ها به مناطق خشک‌تر متعلقند. بنابراین گون‌ها جز گیاهان خشکی پسند هستند که با رطوبت کم و با نیاز آبی اندک به حیات خود ادامه می‌دهند. گون‌ها با داشتن آرایش برگ‌های شانه‌ای و همچنین ساختار گل‌های زیبا و معطر به رنگ‌های مختلفی مانند سفید، آبی، صورتی و … جلوه خاصی به مراتع کوهستانی می‌بخشند.
ویژگی های عسل گون
- 75/74 درصد قندهای احیا کننده
- 10/1 نسبت قند فروکتوز به گلوکز
- 7/1 درصد ساکارز
- 18 درصد اسدیته
- 4/14 درصد رطوبت
- 5/6 درصد هیدروکسی متیل فورفورال
- رنگ کهربایی
- کریستالیزاسیون متوسط
خواص عسل گون
کنترل کم خونی
افرادی که قصد دارند با اصلاح رژیم غذایی، کم خونی خود را درمان کنند بهتر است عسل گون را در برنامه غذایی خود جا دهند. با مصرف مداوم این عسل در وعده صبحانه میتوان به خون‌سازی کمک کرد. البته برای درمان کم خونی، عسل مرکبات آهوتا هم توصیه می‌شود.
درمان بی خوابی
تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که عسل برای درمان بی‌خوابی موثر است و این عسل هم از این قاعده مستثنی نیست. عسل گون هم مانند دیگر عسلها باعث بالا رفتن هورمون انسولین شده و اضطراب را هم کاهش می‌دهد که همین باعث داشتن یک خواب راحت می‌شود.
بهبود زخم های حلق و ریه
برای اینکه بتوان زخمهای حلق و ریه را التیام بخشید باید ازموادی استفاده شود که قدرت میکروبکشی بالایی داشته باشند، همزمان توانایی بدن برای ترمیم زخمها بالا رود تا زخمها سریعتر التیام یابند. این محصول دارای خواص ضد میکروبی قوی است بنابراین بهبود زخمها سریع تر اتفاق میافتد.
هضم غذا
عسل گون دارای خاصیت ملینی است که همین ویژگی باعث هضم غذا می‌شود و فعالیت دستگاه گوارش را به حالت نرمال می‌رساند.
سلامت قلب
یکی از پرکاربردترین اعضای بدن قلب است که از بدو تولید شروع به کار می‌کند. این قسمت از بدن که بیشترین مصرف انرژی بین تمام عضلات بدن را دارد، انرژی مورد نیاز خود را از سوختن گلوکز در بدن آزاد می‌کند. بنابراین یک منبع خوب از گلوکز است که انرژی کافی برای تقویت قلب را فراهم می‌کند.
درمان دیابت
دیابت حاصل قندخون و انسولین بالا است. علاوه بر این بیشتر عسلها مانند عسل گون که برای افراد دیابتی مناسب است، قند خون را در مقایسه با شکر به میزان کمتری بالا میبرد و به همین دلیل است که وقتی از عسل به جای شکر استفاده می‌کنیم معمولا در مقیاس وزنی عسل کمتری را مصرف می‌کنیم و همین باعث می‌شود که قند خون کمتر بالا رود.
درمان سینوزیت
این عسل دارای خواص ضد میکروبی، تسکین هنده و ضد التهاب است که برای درمان و پیشگیری از سینوزیت موثر است.
تقویت حافظه
عسل گون به دلیل داشتن ویتامین B و استیل کولین برای تقویت حافظه مفید است. علاوه بر این باعث افزایش تولید ملاتونین می‌گردد که باعث می‌شود افراد بتوانند هر مسئلهای را به طور بهتری به خاطر بسپارند. این ویژگی باعث می‌شود که برای افرادی که در شب امتحان دچار خستگی حافظه می‌گردند مناسب باشد.
کاهش فشار خون
در عسل گون آنتی اکسیدان‌هایی وجود دارد که باعث می‌شود افراد با خوردن آن به بیماری‌های عروقی مبتلا نشوند. علاوه بر این از رهاسازی هورمون استرس جلوگیری کرده که همین امر فشار خون را به حالت تعادل خود می‌رساند.
درمان موثر دردهای مفصلی
خریدعسل گون برای درمان و کاهش دردهای مفصلی، استخوانی و آرتروز رایج است. این به دلیل وجود اسید فرمیک است که در گیاه گزنه هم وجود دارد و باعث تسکین دردهای مفصلی می‌شود. به خاطر همین اسید فرمیک میتوان آن را به صورت خوراکی یا موضعی در محل درد هم استفاده کرد.
درمان درد های کلیه و سنگ های ادراری
عسل گون بهترین ضدعفونی کننده مجاری ادراری برای بیماران کلیوی است و پادزهر خوبی برای سموم مختلف است. اگر به صورت مخلوط با آب مقطر استفاده شود باعث رفع تشنگی، زیاد شدن ادرار و خرد شدن سنگ‌های کلیه و مثانه می‌شود. همچنین به دلیل پروتئینهای فراوان آن برای کاهش درد هم موثر است. عسل گون مستقیما روی کلیه اثر می‌کند و به صورت غیرمستقیم ادرار را افزایش می‌دهد.
درمان بیماری‌های چشمی
عسل گون در قدیم به طور موثری برای درمان بیماری‌های چشمی مورد استفاده قرار گرفته است. این عسل باعث بهبود سوختگی‌های چشمی شده، همچنین یک داروی موثر برای التهاب و آماس چشم است. این عسل برای درمان بیماری‌هایی که ناشی از کمبود ویتامین‌های A و B بخصوص شبکوری است موثر می‌باشد. علاوه بر این در قدیم برای درمان ورم پلک، ورم ملتحمه زخمهای قرنیه و سایر بیماری‌های چشم از یک پماد بر پایه عسل و اوکالیپتوس استفاده میشده است.
تهیه عسل گون
یکی از معروف‌ترین عسلهای ایران، عسل گون است. عسل گون اشترانکوه و عسل گون ملایر که در حجم بالا برداشت می‌شود و تهیه آن نیز مشکل نیست. برخی از عسلها وجود دارند که دارای محدودیت برداشت هستند زیرا تنها در مناطق محدودی وجود دارند برای مثال عسل سیاه دانه و عسل کتیرا جز این عسل هاست. برای خرید عسل طبیعی باید از فروشنده برگه آزمایشگاه و ضمانت نامه بخواهید. اگر نمیدانید باید عسل گون طبیعی را از کجا تهیه کنید پیشنهاد ما سفارش از فروشگاه آنلاین شور و شیرین است.
عوارض جانبی مصرف عسل گون
دوز بالای مصرف عسل گون مانند هر محصول دیگری ممکن است باعث خطراتی شود، پس بهتر است در مصرف آن اعتدال رعایت شود و در حد نیاز بدن مصرف شود. اگر افرادی باشند که به خود گیاه گون حساسیت داشته باشند به عسل گون هم حساسیت دارند. پس قبل از مصرف آن باید با پزشک خود مشورت کنند.
افرادی که به زنبورعسل و فرآورده‌های آن حساسیت دارند بهتر است قبل از مصرف عسل گون از خطرات آن برای خود آگاهی یابند تا به عواقب بدی دچار نشوند.
طریقه مصرف عسل گون
بهترین نوشیدنی طبیعی مخلوط کردن 2 تا 3 قاشق عسل گون با آب گرم و سپس اضافه کردن یک لیموی ترش تازه به آن است. این شربت یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی است که علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضدعفونی کنندگی هم دارد. این شربت علاوه بر تمام خواص عسل مصرف شده به میزان بالای ویتامین C موجود در آبلیموی طبیعی اشاره کرد.
خرید عسل اصل گون
عسل قیمت استانداردی دارد و با توجه به نوع عسل خریداری شده، با قیمت‌های مختلفی مواجه می‌شوید. برای خرید عسل گون طبیعی به صورت اینترنتی می‌توانید با فروشگاه اینترنتی شور و شیرین تماس بگیرید تا راهنمایی‌های لازم جهت تهیه بهترین عسل دریافت کنید. عسل گون ارائه شده از شور و شیرین صد در صد طبیعی است و دارای گرید A از نظر کیفی است. بنابراین می‌توانید عسل گون مورد نیاز خود را از سایت شور و شیرین به راحتی تهیه کنید.