بادام سنگی چیست و چه ارزش غذایی دارد
امروزه از بادام سنگی به صورت خام، کره یا شیر بادام استفاده می‌شود. این محصول خواص شگفت انگیز فراوانی دارد که کاهش کلسترول از مهم‌ترین خواص آن است. علاوه بر این می‌توان به عنوان یک میان وعده از بادام سنگی استفاده کرد تا گرسنگی و تمایل به غذا را کاهش دهد که این یکی از مزایای بادام برای لاغری می‌باشد. در این مطلب از سایت شور و شیرین شما را با انواع خواص بادام سنگی آشنا می‌کنیم. اگر شما قصد خرید بادام را دارید می‌توانید به سایت شور و شیرین مراجعه کنید.
بادام سنگی چیست؟
همان‌طور که از نام بادام سنگی مشخص است، این محصول پوست مستحکمی دارد که برای رسیدن به مغز آن باید حتما شکسته شود. یکی از مزیت‌هایی که درخت بادام سنگی دارد این است که در مقابل کم آبی مقاومت بالایی دارد، به همین دلیل در باغ‌هایی که کشت دیم دارند، کاشته می‌شود. این بادام به‌صورت شور و تفت داده شده در آجیل به کار برده می‌شود. همچنین دارای کاربرد فراوانی در صنایع دارویی و غذایی است.
بادام سنگی چه ویتامین های دارد؟
به طور کلی با ناشتا خوردن بادام می‌توان ویتامین‌های زیر را به بدن خود رساند:
- آنتی اکسیدان
- اسیدهای چرب غیراشباع
- مواد معدنی مانند منیزیم
- فیبر رژیمی
- ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین
ارزش غذایی بادام سنگی
بادام دارای همان مواد مغذی است که در بادام زمینی، آجیل درختی، سویا و شیر وجود دارد. ارزش غذایی 30 گرم بادام طبق زیر می‌باشد:
- کالری: 248
- کالری از چربی: 192
- کل چربی:21 گرم – 33 درصد
- چربی اشباع: 2 گرم – 8 درصد
- کلسترول: 0 میلی گرم – 0 درصد
- سدیم: 1 میلی گرم – 0 درصد
- کل کربوهیدرات: 9 گرم – 3 درصد
- فیبر رژیمی: 5 گرم – 22 درصد
- قند: 2 گرم
- پروتئین: 9 گرم
- ویتامین آ: 0 درصد
- ویتامین سی: 0 درصد
- کلسیم: 12 درصد
- آهن: 2 درصد
فواید بادام سنگی:
بادام برای رفع سرفه و تنگی نفس بسیار کاربردی است. همچنین برای معده نیز مفید است. بادام سینه را نرم کرده و برای درمان زخم معده و روده نیز موثر است. روغن بادام ضد یبوست بوده و می‌تواند باعث رفع یبوست در کودکان شود. برخی از خواص یا همان فواید بادام سنگی برای سلامت و بدن به شرح زیر می‌باشد:
1. خواص این بادام برای پوست؛ بادام سنگی یک ضد افتاب طبیعی
به دلیل اینکه بادام سنگی دارای ویتامینE است به‌عنوان یک محافظ در برابر آفتاب عمل می‌کند و باعث جلوگیری از سوختن پوست و آسیب‌های پوستی می‌شود.
2. فواید این بادام برای موی سر
از انجایی که بادام مقادیر فراوانی منیزیم دارد در افزایش رشد مو تاثیر زیادی دارد، علاوه بر این اسیدهای چربی که در بادام وجود دارند به عنوان یک نرم کننده و تقویت کننده برای مو می‌باشند.
3. فواید این بادام برای مردان
در بادام سنگی سلنیوم وجود دارد که این ماده در افزایش میل جنسی مردان نقش دارد و به درمان ناباروری مردان کمک زیادی می‌کند.
4. خواص این بادام برای مغز
بادام مواد مغذی فراوانی مانند ریبوفلاوین و ال کارنیتین دارد که باعث افزایش فعالیت مغز می‌گردد و به سلامت مغز انسان نیز کمک می‌کند.
5. خواص بادام برای پوکی استخوان
باید بگوییم که بادام یک منبع غنی از فسفر، کلسیم و منیزیم است که تمامی این مواد مغذی برای جلوگیری از پوکی استخوان و حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید می‌باشند.
بادام سنگی بهتر است یا کاغذی؟
بادام‌ها دارای انواع مختلفی هستند که ما می‌خواهیم در این مقاله به این سوال شما پاسخ دهیم. به دلیل اینکه بادام کاغذی دارای پوست نازک و شکننده ای است در بین افراد، محبوبیت بالایی دارد اما از طرف دیگر بادام سنگی پوست سفت و محکمی دارد که برای رسیدن به مغز باید آن را با سنگ و یا وسیله دیگری شکست. در ادامه تفاوت‌های این دو نوع بادام را برای شما در یک جدول قرار داده‌ایم که به طور راحت‌تری بتوانید تفاوت این دو نوع بادام را درک کنید.
| ویژگی ها | بادام سنگی | بادام پوست کاغذی |
| قیمت | به دلیل سفت بودن پوست آن، نسبت به انواع دیگر بادام ها قیمت پایین تری دارد. | به دلیل پوست نازک و شکننده اش دارای قیمت بالاتری نسبت به انواع بادام ها می باشد. |
| رنگ مغز بادام | رنگ مغز این نوع بادام تیره می .باشد | رنگ مغز این نوع بادام روشن می باشد. |
| درصد مغز بادام | مغز آن نسبت به پوست کمتر است. | مغز آن نسبت به پوست بیشتر است. |
| ویژگی های ظاهری بادام | دارای پوستی سفت و مستحکم | دارای پوستی نازک و شکننده |
خرید بادام تازه و ارزان
مشکل اصلی بادام ایرانی وجود بادام‌های تلخ در آن می‌باشد، البته تمام تلاش ما در فروشگاه شور و شیرین این بوده است که نوعی از بادام ایرانی را عرضه کنیم که دارای کمترین میزان بادام تلخ باشد. می‌توانید برای خرید بادام سنگی و اطلاع از قیمت بادام سنگی و دیگر انواع آن و قیمت هر کیلو بادام سنگی به سایت فروشگاه اینترنتی شور و شیرین مراجعه کنید.
قیمت بادام سنگی
قیمت مغز بادام خارجی از محصولات داخلی بیشتر است. هر چند که بادام ایرانی دارای کیفیت بالا و یک محصول خوب است اما قیمت بعضی از بادام‌های سنگی از قیمت بادام‌های سنگی ایرانی بالاتر است. اگر این محصول به صورت عمده خریداری شود دارای صرفه اقتصادی بیشتری نسبت به نرخ بادام سنگی جزئی دارد. یکی از بهترین عرضه کنندگان فروش اینترنتی بادام سنگی سایت شور و شیرین با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت می‌باشد.